注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

.

.

 
 
 

日志

 
 

香浓软糯红烧肉  

2014-12-20 12:01:12|  分类: 妖姬厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

香浓软糯红烧肉

 

 点击图片即可进入蓝色妖姬博客


主料:五花肉1000克

辅料:鸡蛋5个、

调料:色拉油适量、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克

1、将所有主要食材准备好

2、五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒

香浓软糯红烧肉 - 蓝色妖姬 - .

 

3、煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉捞出来

4、炒糖色

香浓软糯红烧肉 - 蓝色妖姬 - .

 

5、中火坐开把冰糖炒化改小火

6、继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色(如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉)


 

香浓软糯红烧肉 - 蓝色妖姬 - .

 

7、下肉时顺便把大料和桂皮也放进去,然后放切好的葱段和姜片,开大火,先放酱油爆香,后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水,水到肉的四分之三处即可,最后放10克盐,大火坐开,小火盖盖焖1-1.5小时

8、焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透亮,最后需要收汁.

香浓软糯红烧肉 - 蓝色妖姬 - .

 


 

香浓软糯红烧肉 - 蓝色妖姬 - .

 

  

更多美味佳肴点击欣赏......

 

 点击图片即可进入蓝色妖姬博客

 

 

 点击图片即可进入蓝色妖姬博客


 点击图片即可进入蓝色妖姬博客

 

 点击图片即可进入蓝色妖姬博客

  评论这张
 
阅读(10519)| 评论(5)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017